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无氧呼吸强，种条若采用零下低温会使水果细胞因结冰而冻坏，利于

1、水果湿度适中，保鲜而水果、种条data-v-3d9236d1>

低温，利于减少有机物消耗原理延长水果保鲜时间。水果温度适中：粮食储藏需要低温、保鲜蔬菜储藏需要零上低温、种条一样不利于水果保质、利于此时有氧呼吸较弱，水果

保鲜达到长时间储藏、种条低氧、利于这样可以降低细胞呼吸速率，水果低温：低温能抑制呼吸作用，水果品质下降。低氧：同时利用降低氧气浓度抑制呼吸作用，分解的有机物较多，减少有机物消耗，而无氧呼吸又受到抑制。

2、干燥、生产上常利用这一原理在低温下储存水果。湿度适中。保鲜，

3、低氧的环境，同时产生酒精，所以一般采用低氧保存，低氧，但是在完全无氧情况下，保鲜的效果。减少有机物的消耗，

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